きくまんま

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お嬢の夢応援弁当。。。豚と牛蒡のすき煮弁当

8月30日

お嬢の夢応援弁当。。。豚と牛蒡のすき煮弁当
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               ☆豚と牛蒡のすき煮
               ☆カップココット
               ☆切干大根とカニカマの中華和え
               ☆しし唐ソテー
               ☆おにぎり(カリカリ梅紫蘇)


珍しく飛び石連休のお嬢037.gif

今日は御仕事で、昨日と明日はお休みです060.gif

明日、兄ちゃんのお弁当はどうしようか只今考え中です039.gif







ご訪問ありがとうございました040.gif056.gif056.gif056.gif
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by kikupyonz | 2015-08-30 16:07 | 弁当

至福の時~♪

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お盆に、秋田へ帰省した帰りの道の駅で買いました060.gif

「筋子」です053.gif

ここの道の駅の筋子は、去年も買ったのですが、私好みの粒の大きさと味付けだったので、今年もあればいいなぁと思いながら、牡蠣を食べるついでに寄ってみたら、海鮮物と共に並んでパック詰めになってあったので、2腹入りを2パック買って帰ってきました060.gif

大き目の保冷剤とクーラーバックを用意していたので、筋子を買ったところで氷も袋に入れてもらって、家に着いて直に、ラップに包み直してジップロックに入れて冷凍しておきました060.gif

筋子があれば、ご飯何杯でも食べられます041.gif

特に、新米秋田こまちでおにぎりにして食べるのは、最高っす!!!

新米こまちは、まだないですけどね002.gif

これで、また来年まで、小出しにして食べて行こうと思います037.gif






ご訪問ありがとうございました。。。040.gif056.gif056.gif056.gif
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by kikupyonz | 2015-08-30 15:07 | 朝ご飯

きのうのお昼はピザ作って食べました♪

きのうは、久しぶりに、兄ちゃんも娘もお休み

お昼は何にする~?

って、昼から自動車学校(250ccの免許取るんだって~)へ行く用事がある娘だったので、パン作りはやめて、発酵時間が少ない、ピザ生地をつくることにしました060.gif

生地が捏ねあがって、一次発酵とかしている間に、レンチントマトソースを作ったり、乗せる具などをカットしておきました059.gif

オーブンに入る前のピザです060.gif

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230度で9分焼きます059.gif

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これを3回、3枚焼きました060.gif042.gif

汗だくになりました~008.gif

でも、とっても美味しかったです060.gif070.gif








ご訪問ありがとうございました。。。040.gif056.gif056.gif056.gif
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by kikupyonz | 2015-08-30 13:49 | パン

サラ弁&お嬢の夢応援弁当。。。紅鮭の西京味噌漬け弁当

8月28日

兄ちゃんのサラ弁。。。紅鮭の西京味噌漬ホイル焼き弁当
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               ☆紅鮭の西京味噌漬けホイル焼き
               ☆ポテトサラダ
               ☆小松菜の胡麻和え
               ☆ほぼホタテバター醤油焼き
               ☆卵焼き
               ☆ハム&ミニトマト&大葉
               ☆ご飯


お嬢の夢応援弁当。。。紅鮭の西京味噌漬けホイル焼き弁当
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               ☆紫蘇巻き味噌おにぎり

お肉や魚の西京味噌漬けは、グリルやフライパンだと焦げやすいので、私はいつも、ホイルで包んでオーブントースター任せです060.gif

ホイルの上の部分を少し開けた状態で、上下ヒーターで15分~20分ほど焼いています060.gif

ポテトサラダは、昨日の晩ご飯の時の作り置き060.gif

つい先日入れたばかりですが、ほぼホタテ、また入りました~060.gif







ご訪問ありがとうございました。。。040.gif056.gif056.gif056.gif
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by kikupyonz | 2015-08-28 12:59 | 弁当

サラ弁&お嬢の夢応援弁当。。。小松菜の肉巻き弁当

8月27に

兄ちゃんのサラ弁。。。小松菜の肉巻き弁当
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               ☆小松菜の肉巻き
               ☆切干大根煮物卵焼き
               ☆椎茸のマヨチーズ焼
               ☆大葉&ミニトマト
               ☆ご飯&紫蘇昆布


お嬢の夢応援弁当。。。小松菜の肉巻き弁当
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小松菜は茹でて、おひたしサイズに切っておいたものを豚バラ切り落し肉で巻いて、フライパンで焼き色を付け自家製割り下で煮絡めました060.gif

     自家製割り下 ☆酒     1/2カップ
               ☆みりん  1/2カップ
               ☆醤油   1/2カップ
               ☆砂糖   大さじ3  を混ぜ合わせて、熱湯消毒した空き瓶
                             に作り置きしたものです。
                             常温でも日持ちします。

切り干し大根の煮物が少しだけ残っていたので、卵液に入れ、卵焼きにしました060.gif

椎茸のマヨチーズ焼は、マヨネーズと粉チーズを同量混ぜ合わせたものを軸をとった椎茸に詰めて、オーブントースターで焼き色が付くまで6~7分焼いたものです060.gif

でも、今日は粉チーズが少し足りなくってちょっと失敗しました021.gif

買い物リストに粉チーズ書きます037.gif







ご訪問あちがとうございました。。。040.gif056.gif056.gif056.gif
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by kikupyonz | 2015-08-28 12:44 | 弁当

ぴったり~♪

暑~い毎日をあらでもない格好で過ごしていたjiji


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          おいおいおい!!

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           やっと、遊びモードになったもよう037.gif


                 シャキ~ン!!
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                 072.gifキラ~ン072.gif
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ご訪問ありがとうございました。。。040.gif056.gif056.gif056.gif
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by kikupyonz | 2015-08-26 19:18 | JiJiiのこと

サラ弁。。。豚の生姜焼き弁当

8月26日

兄ちゃんのサラ弁。。。豚の生姜焼き弁当
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               ☆豚の生姜焼き(肩ロース肉)
               ☆切干大根炒め煮
               ☆いぶりがっこ鋳込みちくわ
               ☆マカロニサラダ&ハム
               ☆大き目ミニトマト
               ☆大葉
               ☆生姜焼きのタレかけご飯


トンカツ用の肩ロース肉を生姜焼きにしました060.gif

和食屋の和弁当を参考にしました060.gif

久しぶりにマカロニサラダ作ったので、入れました037.gif

秋田のお土産にいぶりがっこを買ってきたので、鋳込みちくわしました060.gif

ちょっと匂うかも~037.gif





ご訪問ありがとうございました。。。040.gif056.gif056.gif056.gif


           
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by kikupyonz | 2015-08-26 19:06 | 弁当

サラ弁。。。鶏と玉ねぎのオリーブオイル漬け弁当

8月25日

兄ちゃんのサラ弁。。。鶏と玉ねぎのオリーブオイル漬け弁当
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               ☆鶏と玉ねぎのオリーブオイル漬け
               ☆切干大根の炒め煮
               ☆麺つゆ漬け卵
               ☆しし唐ソテー


鶏肉は、胸肉を削ぎ切りにしてスライス玉ねぎと塩、粗挽きコショー、オリーブオイルに漬けこんでホイルで包み焼きにしました060.gif

着r4位星大根葉、白だし大さじ1/2を倍量の水で薄めたもので、炒め煮に060.gif

ゆで卵は、麺つゆに一晩浸けておいたものです060.gif






ご訪問ありがとうございました。。。040.gif056.gif056.gif056.gif
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by kikupyonz | 2015-08-26 18:57 | 弁当

お蕎麦屋さんでランチしてきました♪

24日のことですが、お嬢のお休みだったので、金沢の「純 手打そば 村田屋」さんへ行ってきました060.gif

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お嬢は大盛りで037.gif
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入口ではたぬきさんがお出迎え029.gif
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帰りに、金沢駅前の金沢フォーラスでウインドウショッピングをして、美味しいとお勧めのソフトクリームを食べて帰ってきました060.gif070.gif

コーンの部分がラングドシャになっていて、とっても美味しかったですよ053.gif
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ご訪問ありがとうございました。。。040.gif056.gif056.gif056.gif
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by kikupyonz | 2015-08-26 13:05 | ランチ

お嬢の夢応援弁当。。。鶏とナスの梅照り焼き弁当

8月23日

お嬢の夢応援弁当。。。鶏とナスの梅照り焼き弁当
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               ☆鶏とナスの梅照り焼き
               ☆リヨン風ポテト
               ☆カニカマとキャベツのコールスロー
               ☆おにぎり(鮭)


鶏とナスの梅照り焼きは、鶏胸肉は3等分に切り分け、ナスは縦半分にして隠し膨張を入れておきます。

タレは、鶏胸肉一枚に対して、梅肉大さじ11/2
                   酒  大さじ3
                   みりん大さじ3
                   醤油 大さじ11/2
                   砂糖 大さじ1
                   水  大さじ6    です060.gif 

フライパンにサラダ油を温め、鶏胸肉とナスを火が通るまで炒めて、たれを煮絡めて出来上がりです060.gif  

リヨン風ポテトは、オーブンレンジのCOOKING BOOKに掲載されていたものを参に作りました060.gif
 
                   じゃがいも 300g(皮をむいて5ミリ幅)
                   玉ねぎ   100g(5ミリ幅)
                   バター   大さじ1
                   塩、コショー 少々
                   ナチュラルチーズ(ピザ用)50g
                   パセリみじん切り 少々

耐熱容器に玉ねぎとバターを入れて、600Wで2分30秒

じゃがいもも耐熱皿に並べ入れて、600Wで5分

耐熱皿(グラタン皿など)にじゃがいも、過熱した玉ねぎを乗せて塩コショー、ピザ用チーズを乗せ、600Wで3分40秒加熱して、仕上げにパセリをトッピングします060.gif


                                                   
                                  
                                 

ご訪問ありがとうございました。。。040.gif056.gif056.gif056.gif
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by kikupyonz | 2015-08-26 12:55 | 弁当



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