きくまんま

2014年 02月 24日 ( 2 )

唐揚げとポテトサラダで晩ご飯♪

きょうから、お嬢は学校の研修旅行で一週間いないので、この日の晩ご飯は大好きな唐揚げとポテトサラダを作りました♪

嬉しいことに、私が作る唐揚げとポテトサラダは美味しいと言ってくれるので、張り切って作りましたよ♪(^-^)b

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ニンニク、生姜、紹興酒、しょう油、塩、コショーをお肉にしっかり揉み込んでから、片栗粉も揉みこんで、それから揚げます♪(^-^)b

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ポテトサラダは、塩で揉んで硬く絞ったスライス玉ねぎと、ジャガイモの茹で上がり間際に入れて茹でた人参、塩もみした胡瓜、マヨネーズ、小さじ1杯のお砂糖を入れて作ったものです♪
今回はそれに冷凍してあったミートソースを加えて、ちょっぴりリッチな味付けになりました♪(^-^)b
キャベツのコールスローとトマトも一緒に♪

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このお吸い物は、キャベツの外葉と刻んだ芯、ポテトサラダに使った人参の皮、つきこんにゃく、さつま揚げなどを入れてあります♪

お出汁と薄口しょうゆ、ハイミー、お塩少々で味付け♪

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食べ終わってから、お嬢は荷物の最終確認をして終身(--)zzz

一週間も離れて生活は初めてのことなので、しかも海外なのでちょっぴり心配ですが、たくさん良い物を見て成長してくるのを楽しみにして待ちたいと思います♪(^-^)b







ご訪問ありがとうございました。。。ヽ(^▽^)丿
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by kikupyonz | 2014-02-24 13:27 | 料理

サラ弁。。。唐揚げ弁当

兄ちゃんのサラ弁。。。唐揚げ弁当
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               ☆鶏唐揚げ
               ☆ささみフライ
               ☆ポテトサラダ
               ☆ニンジンシリシリ
               ☆ミニトマト&サラダ菜
               ☆法蓮草卵焼き


きょうは、昨日の晩ご飯の時の唐揚げと、衣をつけて冷凍しておいたささみフライと入れました♪

唐揚げのついでにフライも揚げておきました^^

ポテトサラダも、冷凍してとっておいたミートソースを混ぜて、ちょっぴりリッチな味付けになりました♪

茹でてストックしておいた法蓮草は、刻んで卵焼きに入れました♪

にんじんシリシリのにんじんも、カットして冷蔵庫にストックしてあるものです(^-^)b

今日からお嬢は、学校の研修旅行で一週間いないので、昨日の晩ご飯は、お嬢の好きな唐揚げとポテトサラダ作りました♪

なので今日は、お弁当に昨日のおかずが入りました♪(笑)








ご訪問ありがとうございました。。。ヽ(^▽^)丿








       
               
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by kikupyonz | 2014-02-24 12:49 | 弁当



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