きくまんま

兄ちゃんとお嬢のサラ弁☆エビとイカとジャガイモのピリ辛レモンマリネ弁当

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エビとイカとジャガイモのピリ辛レモンマリネ
クリームチーズコロッケ
ひじきとカイワレの胡麻和え
卵焼き
ミニトマト
レタス
十五穀米入りごはん

エビとイカとジャガイモのピリ辛レモンマリネは、いちょう切りしたジャガイモをひたひたの油に入れて火にかけ7〜8分素揚げします
同じ油で、皮を剥いて輪切りにしたいかを素揚げしておきます
また同じ油で殻を外して背ワタを取り小麦粉をまぶしたエビも揚げておきます。
小鍋に、薄切りレモンのいちょう切りと、レモン汁、砂糖、水、すりおろし玉ねぎ、豆板醤を入れて一煮立ちさせたマリネ液を回し掛けて冷蔵庫で一晩置いておきましたd( ̄  ̄)
作り置きマリネですが、きっとすぐに無くなる予感がします( ̄▽ ̄)

今週も、作り置き作って見たり色々しながら手も抜きながら、ゆる〜くお弁当作っていこうと思います(*´ω`*)

週初めエンジンのかかりが遅いきくまんまです(*´ω`*)




ご訪問ありがとうございました。。。(^_−)−☆
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by kikupyonz | 2017-03-27 10:09 | 弁当
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日々の弁当・料理からお菓子作りの記録
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