菜の花稲荷(ひじきの生姜煮混ぜご飯)
鶏とマカロニのベシャメルソースのせ
真子と椎茸の煮物和風餡かけ
菜の花稲荷は、炒り卵と菜の花の辛子醤油和えと桜でんぶ、椎茸を煮るときに一緒に軸もにたので、それものせました。
中の酢飯は、ひじきの生姜煮で混ぜご飯に。
鶏とマカロニのベシャメルソースのせは、晩ご飯でグラタンを作った残りです。
真子はタラの卵で、今が旬
煮物にして、水溶き片栗粉で和風に仕上げたものです。
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